カブの豆乳ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カブの葉はかために茹でて水分を絞り、小口切りにする
   
   ※葉がなかったら省いてください
2. 2 カブは皮をむき、水200ccと鶏がらスープの素を加えて火をつける

   

3. 3 カブがやわらかくなったら、ミキサーかフードプロセッサーでなめらかにする

   

4. 4 カブを鍋に戻し、エノキと豆乳を加えて弱火をつける

   

5. 5 沸騰する寸前程度まで温まったら、株の葉を加えて火を止め、ふたをする
   
   ※葉がない場合は、温まったら出来上がりです
6. 6 少し蒸らしたらできあがり