野菜のコンソメ味噌炒め★ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- おつゆ麩 （ミニサイズ） １０ｇ
- サラダ油 大さじ１
- かぼちゃ（種を取り除いた状態で） ４００ｇ
- ピーマン ４個
- もやし １袋
- キャベツ ２～３枚
- コンソメ 小さじ１
- 日本海みそ 大さじ２と１/２
- とんかつソース 大さじ１
- 料理酒 大さじ２
- 一味唐辛子 少々
- 味の素 少々
作り方
- 1 下ごしらえとしてお麩は量ってから水に浸しておく。
- 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱しておく。かぼちゃは量ってから細切りにして耐熱容器に入れる。５００Ｗで約１０分、温めておく。
- 3 次にピーマンは洗ってから半分に切って種を取り出してから細切りに、もやしはザルに入れて洗ってから水切りしてキッチンペーパーで水気を取り、キャベツは洗ってからザク切りにしておく。
- 4 フライパンが熱したらピーマン、もやし、キャベツ、温めたかぼちゃ、①は手で水をしぼってから入れて火が通る迄、炒める。
- 5 コンソメ、味噌、とんかつソース、料理酒を入れて約７分、炒める。
- 6 最後に一味唐辛子、味の素で味を調えてよく混ぜる。火を止めてお皿に盛り付けてできあがり♪
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