白ゴーヤ焼きそば★ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 焼きそば用水をお鍋に入れて中火で沸かしておく。沸かしている間にサラダ油をフライパンに入れて中火で熱しておく。焼きそばは封を開けずに手でほぐしてからざるに入れておく。
- 2 ゴーヤは量ってから洗って根元と上の部分を切ってから輪切りにして、種を取り出してから耐熱容器に入れる。ゴーヤ用水をかけてふんわりラップをして５００Ｗレンジで約６分、温めておく。
- 3 もやしはザルに入れて洗ってからキッチンペーパーで水気を取っておく。ピーマンは洗ってから根元と上の部分を切って半分に切って種を取り出してから細切りにしておく。
- 4 小ねぎは洗ってから根元を切って小口切りにしておく。ちくわは輪切りに、カニカマは細切りにしておく。
- 5 フライパンが熱したらもやし、ピーマン、小ねぎ、ちくわ、カニカマ、温めたゴーヤの順に火が通る迄、炒める。
- 6 お湯が沸いたらざるに入った焼きそばにまんべんなくかけて軽く湯切りしてから⑤に入れて約１０分、炒める。
- 7 粉末ソース、料理酒、とんかつソース、ドレッシング、わさび、マヨネーズを入れてよく混ぜる。最後に味の素で味を調えてよく混ぜる。火を止めてお皿に盛り付けてできあがり♪
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