鶏むね肉のアボカドはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を観音開き(厚さを半分)にします。
   これを半分に切り離して、２枚にします。

2. 2

   ２枚になった鶏むね肉をそれぞれ観音開きにします。
   できるだけ大きくなるように、薄く広げます。

3. 3

   アボカドは皮と種を取り除き、適当な大きさにカットします。
   レモン汁があれば、大さじ１(分量外)をまわしかけて和えておきます。

4. 4

   ②のむね肉に、③のアボカドをのせて、むね肉を半分に折って挟みます。

5. 5

   塩・コショウを振り、小麦粉を薄くまぶします。

6. 6

   フライパンに油を熱し、⑤を焼きます。
   蓋をして３分、裏返して３分ほど焼きます。

7. 7

   トマトはみじん切りにします。
   新玉ねぎは、１/２個はすりおろし、１/２個はみじん切りにします。

8. 8

   ⑦をボウルに入れ、☆を加えて混ぜ合わせます。

9. 9

   むね肉が焼けたらお皿に盛り、⑦をのせたら完成です。