胡瓜ミックス麺の天蕎麦 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
蕎麦を袋表示通り茹でて冷水にとります。胡瓜は薄切りにし、重ねずらして千切にします。水切りした蕎麦と混ぜ合わせて皿に盛り付けておきます。
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2
新玉葱はくし切りにします（厚めにカットするとホクホクして美味しいので）。
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3
★をざっくり混ぜ合わせ天ぷら衣を作り、2の玉葱を入れ和えます。大まかに4個に分けます。
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4
菜箸で3をつまんで、170度の油に入れ、表面がカリッとなるまで揚げます（箸で引きあげられるくらいまでそっと見守ります）。
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5
1に4を乗せ麺つゆを回しかけると出来上がりです。お好みで麺つゆにわさびを溶かしてください。
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- 料理名
- 冷たい蕎麦
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