材料（４～５人分）
- 鶏むね肉
- ５００ｇ
- 醤油
- 大さじ１
- ごま油
- 小さじ１
- 柚子胡椒
- 小さじ１
- 塩
- ひとつまみ
- 味の素
- 少々
- サラダ油
- 大さじ１
- 片栗粉
- ５０ｇ
作り方
-
- 1
- 鶏むね肉は量ってから表、裏を麺棒で叩いてからそぎ切りにしてボウルに入れる。次に醤油、ごま油、柚子胡椒、塩、味の素を入れてよく混ぜて約３０分、漬け込んでおく。
-
- 2
- ①を漬け込んだらフライパンにサラダ油をひいて中火で熱しておく。熱しているうちにバットに片栗粉を量って入れてそぎ切りにして漬け込んでいた鶏むね肉の表、裏に片栗粉をまぶす。
-
- 3
- フライパンが熱したら鶏むね肉の表を約１５分、ひっくり返して裏を約１３分、焼く。火を止めてお皿に盛り付けてできあがり♪
おいしくなるコツ
①をしっかり混ぜてから漬け込んでくださいね♪
きっかけ
鶏むね肉の漬け込み焼きを作りたかったからです★
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