菜の花入りジャンボ餃子 レシピ・作り方
材料（4個人分）
作り方
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1
☆をボールに入れ菜箸でざっと混ぜ、30回ほど手でこねます。ひとまとめにして30分以上常温で寝かし4等分します。それぞれを綿棒などで丸く伸ばします。
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2
菜の花は熱湯でさっと30秒～1分湯がき、軽く水気を絞ります。菜の花、キャベツ、玉葱はみじん切りにします。
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3
豚ひき肉に★を入れてよく練ります。
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4
3の練ったひき肉とみじん切り野菜を合わせて混ぜ、ひとまとめにします。1個につき1/4を入れます。
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5
1/4にした種（4）を皮に落とし、水をヘリにつけひだを寄せて包みます。
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6
フライパンに油を敷き、餃子を並べます。途中1回水を差し蒸焼きにします。
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7
15分ほど弱～中火で焼くと出来あがりです。仕上げに油を回し入れるとパリッと仕上がります。ポン酢、ラー油に付けて頂きます。
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