鶏団子味噌鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は皮をとり除きフードプロセッサーにかけてミンチにします。

2. 2

   玉葱と牛蒡は細かいみじん切りにし1と★とともにボールに入れ練り混ぜます。（粘りが出るまで）

3. 3

   鍋にだし汁を入れて煮立てます。そこに一口大に丸めた2を入れてゆきます。

4. 4

   はくさい、白葱は一口大に、ニラは4ｃｍ程に刻みます。えのきは石づきを切り捨ててほぐします。

5. 5

   肉団子におおかた火が通ったら味噌を溶き入れ、4の野菜を硬いものから入れてゆきます。

6. 6

   煮ながら頂きます。