材料（小豆２００ｇ人分）
- 小豆（小さめ）
- ２００ｇ
- 水
- ６００cc
- 砂糖
- １６０～２００ｇ
作り方
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- 1
- 小豆は洗って鍋に入れ
水（分量外）を豆がかぶるくらい入れて煮る
沸騰後３分でお湯を捨てる
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- 2
- 分量の水を入れて再び煮る
加圧１０分で火を止め
人肌になるまで放置
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- 3
- 豆の硬さを見てOKなら
砂糖を入れて２～３分煮る。
ゆるめに見えても冷えると硬くなるので、その辺も考慮して煮てくださいね。
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- 4
- ＊豆が硬い時は更に
３分くらい加圧して下さい
おいしくなるコツ
新豆・古い豆、小粒や大粒で時間がかわります、そのつど水の量、時間を加減して下さい。
＊お好みで、塩をひとつまみ入れるのも良いですョ。
きっかけ
急いで作りたい時は、圧力鍋を使っています。
あっという間に完成です（*^_^*）