作り方
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- 1
- 茄子を縦に半分に切り、中身をスプーンでくり抜く。
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- 2
- ＊をボールにいれ、よく混ぜる。
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- 3
- 片栗粉を茄子に振りかけ、そこに２を詰める。
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- 4
- フライパンに薄く油をひき、中火で肉の方から焼く。フタをして焼く２分半！
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- 5
- 焦げ目がついたら裏返して弱火で火が通るまで焼く。
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- 6
- 火が通ったら更に盛りつける。
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- 7
- フライパンを軽く拭き、ソースの材料を予熱で混ぜながら温め、上からかければ完成！！
おいしくなるコツ
ひっくり返してからは弱火でじっくり火を通すとよりジューシーに出来上がります！
きっかけ
茄子が好きだったので...笑
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