「黒豆の甘煮」＠一晩浸けずに圧力鍋で煮る方法 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 黒豆（中くらいの粒のもの） ２００ｇ
- 水 豆の３．５倍
- 砂糖 １００～１６０ｇ
作り方
-
1
豆を洗う
ゴシゴシすると皮が取れてしまうので
優しく洗いましょう -
2
鍋に豆、水を入れて
火にかけ圧がかかったら弱火にして２８分
火を止める -
3
触れるくらいまで冷めたら蓋を開ける
もう一度火にかけ
沸騰させ丁寧に灰汁をすくう（私は３～４分） -
4
豆の硬さを見てOKなら
煮汁の量を調節
砂糖を入れて蓋をし
火を止め放置 -
5
人肌まで冷めたら
容器に移し冷蔵庫へ -
6
＊４で豆が硬い時は
更に火を入れて柔らかくなってから砂糖を入れてね。
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ゆき食堂2020/06/03 17:38
こんなに簡単に黒豆を煮ることができるなんて、びっくりしました^_^レシピありがとうございました！
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