南瓜とつるむらさきのピリ辛赤だし レシピ・作り方
材料（2人分）
- 南瓜（西洋南瓜使用） 100ｇ
- つるむらさき 50ｇ（小さ目1株）
- だし汁 400ｃｃ
- 赤みそ 大1.5程
- 一味唐辛子 少々
作り方
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1
南瓜は一口大より少し小さ目、つるむらさきは葉の部分は1ｃｍ程に、茎の部分は薄く刻みます。
-
2
鍋にだし汁と南瓜を入れてコトコト5分程弱～中火で煮ます。
-
3
南瓜が柔らかくなったらつるむらさきを加え1分程追加で煮て火を止め味噌を溶き入れます。
-
4
椀に3を注ぎ入れ一味唐辛子を振っていただきます。
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