ぷりっぷり♪ピリ辛こんにゃく レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
satousagi0310
こんにゃくをしっかり揚げているので、ぷりっぷり♪ ピリ辛味で、お弁当のおかずや、ちょっと箸休めにもＯＫ♪常備菜に出来る一品です。
材料（３～４人分）
- 板こんにゃく 2枚
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 鷹の爪 2本位
作り方
-
1
こんにゃくは、表裏両面に格子状に切り目を入れて、１．５センチ角くらいに切ります。
鷹の爪は種を抜いて輪切りにしておきます。
-
2
サラダ油でこんにゃくを揚げます。
格子切りした部分がしっかり縮んでくるくらいまで、時間をかけて揚げます。
-
3
水カップ１／２に、調味料を全部入れて、②と、鷹の爪を加え、中火で混ぜながら、汁気がなくなるまで煮ます。
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関連情報
- 料理名
- ピリ辛こんにゃく
satousagi0310
プチ田舎に引っ越して、どんどん地味に自分の世界に・・・(笑)
そして我が家のキッチンからは、何の変哲もない材料から、あたりまえ～な、だけど優しいお料理が湯気を上げるのです♪
いつでも家にありそうなもので、簡単だけど、ちょっと楽しめるレシピを考えています。
地元の季節の野菜を、ふんだんに使って、毎日料理を楽めるって、シアワセ(^^♪
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