高野豆腐と菜の花の炊き合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水に1分程浸けて戻し、一口大に切り分けます。菜の花は熱湯でさっと30秒～1分湯がき、軽く水気を絞り食べやすい長さに切ります。

2. 2

   鍋にだし汁と調味料★を入れて塩で味を調えます。※高野豆腐を入れる前に煮汁の味付けをしておきます。

3. 3

   2に1を加え弱～中火でコトコト15分くらい高野豆腐がポテッと柔らかくなるまで煮ます。

4. 4

   3に菜の花を入れて温め火を止めます（煮びたしのように5分程置きます）。