白菜と大根の浅漬け柚子風味 レシピ・作り方

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☆ハム太郎☆7473
柚子が入るとちょっと高級な味になりますね

材料（4人分）

白菜
4枚
柚子
一個
塩
2つまみ
大根
3cm

作り方

  1. 1
    白菜を一口サイズに切る
    大根は薄めにいちょう切りにする
    柚子の皮は表面を薄く切り、細切りにする
  2. 2
    白菜と大根と塩を袋に入れて揉む
    水気が出てきたら白菜と大根がこぼれないようにしながら水を捨てる
  3. 3
    柚子の皮を袋に入れて白菜と大根に混ざるように揉む
    半日冷蔵庫に置いたら完成
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

祖父の育てた柚子を使いたかったため

公開日：2013/12/28
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