スジコン入り！お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに☆を入れて、混ぜ合わせて生地を作ります。

   

2. 2 キャベツは細切りまたは千切りにします。
   余った牛すじ煮込み(市販品でもOK)の牛すじ・コンニャクを、レンジで温めておく。

   

3. 3 ホットプレートを温め、油(分量外)を薄くひきます。
   ☆の生地お玉１杯を、薄く丸く広げ、かつお節を一つまみほど振ります。

   

4. 4 キャベツ半量・もやし半量をのせます。
   スジ肉・コンニャクを３，４個のせ、裏返しし易いように豚バラを広げてのせます。

   

5. 5 ④にお玉１/２杯分の生地をまわしかけ、裏返し、そのまま蒸し焼きにします。
   キャベツ・もやしが散らかっても、生地の下に戻せばOKです。

   

6. 6 ホットプレートの空いた所で、うどんを炒め、円状に整えます。

   

7. 7 ⑤を押さえ、厚みが半分くらいまでに蒸しあがっていたら、⑥の上にのせます。

   

8. 8 ホットプレートの空いた所にタマゴを割り入れ、黄身をつぶして、円状に広げます。

   

9. 9 ⑧に⑦をのせ、お好みソースを適量かけます。
   かつお節・青のりを適量振りかけます。

   

10. 10 お好みでマヨネーズや一味唐辛子をかけたら、完成です。