サバ缶でハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱と人参はみじん切り。炒めなくてもOKです。

2. 2

   サバ缶のサバを手で絞ってボールへ。それと玉葱、人参、卵、パン粉、コショウ適量をボールへ入れて混ぜる。
   サバ缶の汁はタレに使うので、捨てないように。

3. 3

   タネをハンバーグの形にします。大体四つ分。
   普通のハンバーグよりゆるいのでラップにくるむと形を作りやすい。

4. 4

   ハンバーグを焼きます。
   サラダ油を引いて強火で30秒～1分ぐらいづつ裏表の表面を焼く。

5. 5

   弱火にしたら、水を少々入れて蓋して蒸し焼きに。
   5分～10分くらいですが、サバに元々火が通ってるので適当で。

6. 6

   タレを作ります。
   取っておいたサバ缶の汁にめんつゆを加えて煮立てて、水溶き片栗粉であんかけ風に。

7. 7

   焼けたハンバーグにタレをかけて出来上がり。
   タレがおいしいので、付け合せは生野菜がオススめです。