シンプルなパン生地(食事用) レシピ・作り方
材料(8~10個人分)
- 強力粉 300g
- 水 180~190g
- イースト 6g
- 砂糖 20~30g
- 塩 3g
- オリーブオイル 15g
作り方
-
1
オリーブオイル以外の材料をホームベーカリーにセット
ミックスコールが鳴るまで捏ねる -
2
コール後
オリーブオイルルを入れて捏ねる
止まったら取り出して
手ごねを5分行う -
3
1次発酵後
8~10等分に切り
ベンチタイム10~15分 -
4
好きな形に成形後
2次発酵
(予熱)
オーブンは230度
(焼き)
13~15分くらい -
5
*写真は
玉ねぎとマヨネーズの
トッピング
きっかけ
玉子と牛乳を切らしていた日に、この配合で作りました
おいしくなるコツ
オーブンによってクセがあるので、温度、時間は調節して下さい。
- レシピID:1820008372
- 公開日:2013/11/30
関連情報
- カテゴリ
- ホームベーカリー使いこなし
- 料理名
- シンプルなパン生地(食事用)
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