なめこと焼き葱そば レシピ・作り方
材料（2人分）
- そば（茹で） 1.5～2玉
- 株なめこ 50ｇ
- 白ネギ 1本
- ★だし汁（鰹と昆布の合わせ） 500ｃｃ
- ★醤油 大1.5
- ★味醂 大1/2
- 塩 一つまみ
- 油 小1程
作り方
-
1
フライパンに油を敷いて一口大に切った白ネギを焼きます。中火でじっくり炒め焼き目をつけます。
-
2
鍋に★を入れ沸騰したら1の葱と石づきを捨て、軽くほぐしたなめこを入れ1分程煮ます。
-
3
2に蕎麦を入れ温まったら、塩で味を調え、器に注ぎ入れると出来上がりです。
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- カテゴリ
- あったかい蕎麦
- 料理名
- 蕎麦
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