鶏&牛蒡&蒟蒻&人参のピリ辛煮しめ レシピ・作り方
![鶏&牛蒡&蒟蒻&人参のピリ辛煮しめ](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/978d606ebd7640f33538bc022db9ff489a78f662.64.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(2人分)
- 鶏むね肉(モモでも) 1/2枚
- 牛蒡 1本
- 人参 小1本
- 蒟蒻 1/2枚
- ★醤油 大1.5
- ★みりん、酒 各大1
- ★砂糖 大1/2
- ★和風だしの素 小1
- ★うすぎり生姜 2枚
- ★水 80cc
- ごま油 大1/2
- 鷹の爪(種は除く) 1/2本
作り方
-
1
鶏肉、人参は一口大に、牛蒡は2cm程に切ります。蒟蒻は1cmの厚みに切り中央に2cm程の切り込みを入れ端をくぐらせ手綱蒟蒻にします。
-
2
鍋に胡麻油を敷き1と鷹の爪を入れ3、4分炒めます。鶏肉の表面が白くなればOKです。
-
3
調味料★を加え、蓋を閉め5~7分程中火で煮て自然に冷ますと出来上がりです。
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
- 料理名
- 鶏の煮物
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