鶏＆牛蒡＆蒟蒻＆人参のピリ辛煮しめ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉（モモでも） 1/2枚
- 牛蒡 １本
- 人参 小１本
- 蒟蒻 1/2枚
- ★醤油 大1.5
- ★みりん、酒 各大1
- ★砂糖 大1/2
- ★和風だしの素 小1
- ★うすぎり生姜 2枚
- ★水 80ｃｃ
- ごま油 大1/2
- 鷹の爪（種は除く） 1/2本
作り方
-
1
鶏肉、人参は一口大に、牛蒡は2ｃｍ程に切ります。蒟蒻は1ｃｍの厚みに切り中央に2ｃｍ程の切り込みを入れ端をくぐらせ手綱蒟蒻にします。
-
2
鍋に胡麻油を敷き1と鷹の爪を入れ3、4分炒めます。鶏肉の表面が白くなればＯＫです。
-
3
調味料★を加え、蓋を閉め5～7分程中火で煮て自然に冷ますと出来上がりです。
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
- 料理名
- 鶏の煮物
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