茄子のツナチーズ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 2本（米茄子など大1本）
- にんにく 1かけ
- ツナ缶（ひき肉でもOK） 1/2缶
- 玉ねぎ 中1/2
- 味噌 大匙1
- ケチャップ 大匙2
- 塩・こしょう 少々
- （ピザ用）チーズ 適量
作り方
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1
茄子は蔕を取り、縦半分に切り、中をくりぬく
→ くりぬいた中身（スポンジのような部分）はざっくりと細かく切り、皮の部分はラップに包みレンジでチン（2分程度）
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2
にんにく（みじん切り）を油で炒める
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3
②に①のくりぬいた茄子、玉ねぎ（みじん切り）とツナ（水・油切り）を加えて炒める
-
4
味噌、ケチャップ、塩・こしょうを加える
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5
①の皮の部分（固い場合はさらにレンジでチン）に④の具を入れ、チーズをかけ、200℃のオーブン（オーブントースター）で焼く
※チーズが溶けたらOK
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- 茄子のツナチーズ・オーブン焼き
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