だし巻き卵 江戸前 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
油以外の材料をボールで混ぜ合わせます。【裏技】ナイフで混ぜると白身が良く切れて卵液が素早く出来ます。
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2
卵焼き器に油を敷き、1を5回ほどに分けて流し入れ、巻いてゆきます。弱火でじっくり焼き、卵液を流し入れ巻いた卵を芯に巻くという具合にします。
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3
巻いたものを持ち上げ、卵液を差し入れたりして丁寧に巻きます。巻き上がりはこんな感じです。
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4
取り出して冷まします。
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