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大根ステーキ レシピ・作り方

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VIW
白ゴマの代わりにクルミでもいいですね～。あっさりした大根に味噌だれが合います

材料（2人分）

大根
約3cm
味噌
大1
白ゴマ
大1
みりん
大1
砂糖
大1強
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作り方

  1. 1
    大根は皮をむき、3～5mm厚に切る
  2. 2
    白ゴマをすり、味噌・みりん・砂糖を合わせて、味噌だれを作る
  3. 3
    フライパンで大根を火が通るまで焼く
  4. 4
    3を器に盛り、2の味噌だれでいただきます
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根の火の通りが悪いときは、日本酒をふってふたをして蒸し焼きにします

きっかけ

実家でよく作っていた大根ステーキを再現してみました

公開日：2012/05/14
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カテゴリ
大根
料理名
大根ステーキ

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