森林ソースハンバーグ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ★合いひき肉 300ｇ
- ★たまねぎみじんぎり 1/2個
- ★パン粉 1/2カップ
- ★牛乳 大さじ3
- ★溶き卵 1個
- ★塩コショウ、ナツメグ 適量
- えのきだけ 1/4株
- 大根おろし 適量
作り方
- 1 ボールに★マークのタネの材料をよく粘り混ぜ、全体がねっとりしたらハンバーグのかたちにしていきます。
- 2 よく空気を抜きかたちができたら30分ほど冷蔵庫で冷やします。
- 3 フライパンに油をひき焼いていきます。
- 4 焼いているあいだに大根おろしつくります。
- 5 お鍋にえのき、だし1カップ、しょうゆ大さじ1、酒、みりん各大さじ1/2をまぜあわせ、わいてきたら水溶き片栗粉をいれほんのりとろみをつけます。（片栗粉小さじ1水小さじ2）
- 6 ハンバーグが焼きあがったら、お皿にのせ、えのき入りのソースをかけ、大根おろしをのせさらにソースをかけて完成です。
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- その他のひき肉
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- 和風ハンバーグ
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ぽのぽ2022/01/05 19:29
さっぱりして美味しかったです♪有難うございます！
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