旨味たっぷり♪イカとオクラの和風パスタ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ノンパルンパ
いかのタンパク質はその量は多くはないのですが、質の良さと吸収しやすさでは牛乳にも匹敵します。加えて脂肪分が少ない低カロリー食品と言われています。
材料（2人分）
作り方
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1
鍋に湯を沸かし、茹で塩を溶かしたらパスタをゆでる。
パスタを茹でている間にソースを作る。 -
2
イカ→内臓を取り出し、身を開いて、5ミリくらいのみじん切りにする。
玉ねぎ→スライス。
オクラ→塩もみをして産毛をとる。 -
3
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ点火。
香りが立ったらオクラを炒め、火が通ったら一旦オクラを取り出す。
-
4
３のフライパンでイカを炒める。
-
5
イカの汁気が出てきたら玉ねぎを加えてしんなりするまでさらに炒める。
-
6
醤油とバターを加えて、塩コショウで味を調える。
茹で上がったパスタを絡め、皿に盛り、オクラを飾れば出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 和風パスタ
- 料理名
- イカパスタ
ノンパルンパ
4歳、9歳の二人の子供と30代の愛するだんなちゃんと、コレステロールを気にするお姑さん…5人暮らしの家族専属栄養管理人です。
某健康サイトで店長を勤め、独自で栄養学を学んだ健康おたくです。
健康にはうるさいが、ズボラで節約家。
欧風レストランでアルバイトの経験を生かした安くて簡単で美味しいレシピを日々考えています。
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