貧乏人のキャビア 茄子ペースト レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子はピーラーで皮を剥き、サイコロ状に切り、レンジで4分程加熱します。
-
2
フライパンにオリーブ油を敷き、にんにく、茄子を炒めつつペースト状にほぐす。
- 3 パセリ、酢を加え、塩コショウで味を調える。冷蔵庫で冷やす。
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ワインにぴったんこ!(^^)!