ほんのり苦いゴーヤと昆布のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニガウリは縦半分に切り、ワタとタネをスプーンでくり抜く。

2. 2

   1〜2mmの薄切りにして塩をまぶし、10〜15分放置する。

3. 3

   梅干しと塩昆布をみじん切りにします。

4. 4

   塩揉みをして水分をしぼり、水洗いをして余計な塩分と苦味を洗い流します。

5. 5

   5分程茹でてから、水に取り、しっかりと水気を絞ります。

6. 6

   全ての材料をボウルで合わせて、馴染んだら必ず試食してみてください。

7. 7

   苦い！無理！と感じたら味の素を更に足して下さい。
   器に盛ったら出来上がり！