ほんのり苦いゴーヤと昆布のおひたし レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ニガウリは縦半分に切り、ワタとタネをスプーンでくり抜く。
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2
1〜2mmの薄切りにして塩をまぶし、10〜15分放置する。
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3
梅干しと塩昆布をみじん切りにします。
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4
塩揉みをして水分をしぼり、水洗いをして余計な塩分と苦味を洗い流します。
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5
5分程茹でてから、水に取り、しっかりと水気を絞ります。
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6
全ての材料をボウルで合わせて、馴染んだら必ず試食してみてください。
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7
苦い！無理！と感じたら味の素を更に足して下さい。
器に盛ったら出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ニガウリのおひたし
ノンパルンパ
4歳、9歳の二人の子供と30代の愛するだんなちゃんと、コレステロールを気にするお姑さん…5人暮らしの家族専属栄養管理人です。
某健康サイトで店長を勤め、独自で栄養学を学んだ健康おたくです。
健康にはうるさいが、ズボラで節約家。
欧風レストランでアルバイトの経験を生かした安くて簡単で美味しいレシピを日々考えています。
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