小豆は水洗いしてから鍋にいれ、たっぷりの水を入れて沸かしたら捨てる。(あく抜き)
もういちど小豆を鍋に入れ、5倍の水、小豆と同量の砂糖、塩ひとつまみを入れて火にかける。沸騰したら火を弱め2時間ゆでる。途中で水気がなくなったら差し水をしてください。こげつき注意!
砂糖の量はお好みで調節してください。
小豆の芯がなくなるまで柔らかくなったら、焼いたお餅を入れて完成♪
お赤飯で残った小豆を利用しました
我が家ではお赤飯で残った小豆をおしるこにしました♪
レシピID: 1820001376
公開日:2011-03-07 11:28:52.0
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