ショートパスタ　手作りで レシピ・作り方

作り方

1. 1 水に塩を加え、混ぜ合わせておきます（A）。
2. 2 ボールに粉を入れ箸で混ぜ合わせながらAを回し入れます。
   そぼろ状になる感じで混ぜ合わせます。
3. 3 次に手でこねてゆき生地をまとめます。どうしても粉が残るようなら少し水を入れます。15分程捏ねます。
4. 4 1時間程常温で寝かせ（袋に入れる）、打粉をして1㎝の棒状に整形し小口切り（1㎝）にする。指で丸めフォークの裏、ざるの裏などに押し付け整形する。

   

5. 5 5～7分茹で使用してください。
   写真は塩コショウ、オリーブオイルで炒めただけのものです。

   

6. 6 フォークはこんな感じのパスタになります。茹で上がると上のミートソースがけの様になります。