赤飯 赤飯モードなしバージョン レシピ・作り方

赤飯 赤飯モードなしバージョン
  • 1時間以上
  • 300円前後
ねあっっ
ねあっっ
義母に褒められました♥

材料(4~6人分)

作り方

  1. 1 ささげを洗い、半日水につける。
  2. 2 ささげがかぶるぐらいの水を入れ、鍋で一度沸騰させてそのお湯を捨てる。
  3. 3 ささげと水600ccを入れ、弱火で15~20分煮る(指でつぶれるくらい)。最後に重曹小1/4入れる。
  4. 4 ささげと煮汁に分け、ささげは乾かないようにラップなどかける。煮汁はお玉ですくい、何度か高いところから落とす(空気に触れさせるため)。
  5. 5 もち米は洗い、水につけない。すぐに炊飯器に入れ、炊飯器の2.5合の線より気持ち下迄煮汁を入れる。足りない場合は水を足す。塩を少々加える。
  6. 6 普通モードで炊く。

きっかけ

失敗を数々乗り越えたどり着きました。研究の成果発表です。

おいしくなるコツ

もち米は水につけない。小豆はつぶれやすいのでささげが良い。ささげの処理に手間がかかるので、倍量、3倍量作り、冷凍しておくと便利。

  • レシピID:1820000888
  • 公開日:2011/02/07
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カテゴリ
もち米
関連キーワード
赤飯 炊飯器 ささげ 簡単
料理名
赤飯
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つくったよレポート(4件)

  • amnos73
    amnos73
    2024/09/18 21:20
    赤飯 赤飯モードなしバージョン
    美味しく炊けました
    レシピ有難うございます
  • v(。・・。)るん♪0394
    v(。・・。)るん♪0394
    2024/04/20 09:47
    赤飯 赤飯モードなしバージョン
    ささげの代わりに家にあった小豆で作りました。うちの炊飯器も赤飯モードが無くて、いつもおこわモードで作ってましたが、普通に炊いても美味しく出来ました❤
  • あきちゃんで~す
    あきちゃんで~す
    2021/10/23 16:39
    赤飯 赤飯モードなしバージョン
    赤飯美味しいですね✨義理のお母様がお褒め頂いてよかったですね✨炊飯器赤飯モードないので勉強になりました✨ありがとうございます
  • 小太郎1212
    小太郎1212
    2014/08/12 09:15
    赤飯 赤飯モードなしバージョン
    おはよう✲◕‿◕✲
    赤飯モード無い我が家。そろそろ買い換えたいんだけど使える炊飯器は使いたいジレンマw笑❤ほっこり~出来てウフウフだわよ❤いつも感謝よ~❤^^❤

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