たらこスパゲティー レシピ・作り方

作り方

1. 1 沸騰させた湯に塩を一掴み入れてパスタを投入。

   

2. 2 パスタ全体が湯の中で踊る温度でゆでること。
   こうすると火が全体に通ります。ゆでる時間に惑わされず、いいかなーと思ったら味見。

   

3. 3 パスタをゆでている間にたらこをほぐして、中身を取り出します。

   

4. 4 ゆでているパスタの横においておくとバターがじんわり解けてイイ感じ。
   バターが完全に溶けて無くても麺の熱さがあるので心配なし。

   

5. 5 茹で上がりました。
   パスタはゆで汁を絡めたまま、たらことバターが入ったフライパンへ入れてください。湯きりする必要はありません。

   

6. 6 一度かき混ぜてみて味見する。
   このとき、塩が足りないと感じたら、塩を入れてもう一度味見。

   

7. 7 きざみ海苔をかけて、召し上がれ！