お野菜たっぷり石狩汁 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鮭切り身 ２～３切れ
- 人参 1/2本
- 大根 1/6本
- しいたけ、シメジなどキノコ類 好きなくらい
- 春菊（好みで）なければネギ。 好きなくらい
- 豆腐 1/2丁
- お味噌・だし・酒 適量
作り方
- 1 人参と大根は短冊に、きのこ類は食べやすい大きさに、春菊はザクザク５等分くらいに、豆腐・鮭も食べやすい大きさに切っておく。
-
2
鮭に少量の酒を振って軽く手でもんでなじませる。
春菊・ねぎ以外の野菜を鍋に。お水（３カップ）を入れて火にかける。鮭も一緒に投入。 - 3 だしの素を大さじ1/2ほど入れて豆腐も加えたら、大根に火が通るまで中火くらいで煮る。あくが出たら取ってください。
- 4 全体に火が通ったら味噌を入れて味付け。最後にネギ・春菊を放ってクツクツひと煮立ちさせたら出来上がり♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の汁物
- 料理名
- 石狩鍋風
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
