揚げないから簡単ヘルシー♪トロトロ麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ネギの白い部分を少し取り分け、白髪ネギにして水にさらしておく。
残りのネギと、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 -
2
ナスは縦に1ｃｍ幅に切る。
スープの調味料■を合わせておく。 -
3
フライパンにごま油を入れ、みじんぎりのネギ、にんにく、しょうがを加えて香りをだす。
挽き肉を加え、パラパラになるまで炒める。 -
4
スープ調味料■を加え、ナスをスープに浸るように入れる。
煮立ったら蓋をして、ナスが柔らかくなるまで（弱火で１０分ほど）煮込む。 -
5
○を合わせた水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら完成。
白髪ネギをのせて、どうぞ♪
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関連情報
- 料理名
- 麻婆茄子
ひしょ1125
30代の主婦です。
仕事を退職し、大好きな料理をする時間がようやくとれるようになりました。
野菜たっぷりの栄養満点レシピを日々模索中。
「家にある材料で」「手早く、美味しく、簡単に♪」がモットーです。
つくれぽお待ちしています！
2010年10月15日、ピックアップレシパーに選ばれました♪
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mariron★2013/10/11 19:08
トロトロでおいしかったです(^^♪ごちそうさまでした。 -
ココアケア2012/11/04 11:26
とろとろで、美味しかった★
味付けもちょうどよかったです。
撮影後に、丼にして
いただきました～ -
rain_rainbow2012/05/11 17:30
卵黄のっけて、丼にして頂きました♪めっちゃ、ご飯が進む味です！レシピ有難うございます♪ -
mimi55482012/02/27 19:25
すみません。豆腐で作りました。鶏ガラのスープの素がなくなっていて、コンソメでも凄く美味しいですね。大盛り丼で頂きました。ごちそうさまです。
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