ジャガイモのジェノベーゼ レシピ・作り方
材料(3~4人分)
作り方
- 1 ジャガイモは半分に切ったのを4等分(=8等分)してゆでる。
- 2 ドライトマトは粗くみじん切りし、オリーブオイルにつけておく(時間ないときは漬け置き時間の省略可)。
- 3 フライパンにオリーブオイルとドライトマトを入れて熱し、ジャガイモを入れて塩コショウしていためる。
- 4 ジェノバペーストと水50ccを入れてよく混ぜ、水分が飛ぶまでいためて出来上がり。
きっかけ
あまりがちなジェノバペーストとドライトマトを、パスタ以外でおいしく食べられないかなと思って。
おいしくなるコツ
アンチョビやニンニクを入れたり、粉チーズをかけて食べてもおいしいかと思います。オイル漬けドライトマトでもOKです。水を入れるのは、ジェノバペーストをジャガイモによくからめるためと、ドライトマトをやわらかくするためです。
- レシピID:1820000089
- 公開日:2010/09/01
関連情報
- カテゴリ
- じゃがいもバジルソース系パスタ
- 料理名
- ジェノベーゼ
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are-you54562010/11/29 13:47ジェノバペーストを買ったので使いました。
にんにくも入れて美味しく出来ました。