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香味ソースで☆緑茶蒸ししゅうまいレシピ・作り方

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ルクエファミリースチームケースを使って蒸し料理をしたいと思いしゅうまいを作ってみました♪

材料（2～3人分）

しゅうまいの皮: 30枚

豚ひき肉: 200g

たまねぎ: 50g

干ししいたけ: 1個

しょうが: 少々

しょうゆ: 小さじ1/2

片栗粉: 大さじ1

塩コショウ: 少々

緑茶葉: 大さじ1

湯: 50cc

【香味ソース】

長ネギ: 10g

大葉: 1枚

豆板醤: 小さじ1/2

しょうゆ: 小さじ1.5

砂糖: ひとつまみ

酢: 小さじ2

ごま油: 適量

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作り方

1

たまねぎ・戻した干ししいたけ、しょうがはみじん切りし、豚挽き肉、しょうが、しょうゆ、片栗粉、塩コショウをしっかり混ぜ合わせる。
2

しゅうまいの皮は半分に切り、端から2mm幅くらいに千切りする。
3

しゅうまい種を団子にして、千切りの皮をまぶしつける。
4

スチームケースに茶葉と湯を入れてトレイをおき、しゅうまいを並べてレンジで5分加熱する。
5

ネギと大葉をみじん切りして、他の材料と混ぜ合わせる。
香味ソースをつけて召し上がれ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

緑茶葉で蒸すことで豚肉の脂っぽさ、臭みも消えてほんのりといい風味になります。出がらしのお茶葉でも十分だと思います！ルクエスチームケースじゃなくても、蒸し器でももちろんできますよ♪ お皿に並べてレンジでチン！でもOKです。

きっかけ

自分のブログで掲載したものを、楽天レシピでもご紹介させて頂きました！

公開日：2010/08/30

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関連情報

カテゴリ: その他のひき肉焼売（シュウマイ）

料理名: 蒸ししゅうまい

このレシピを作ったユーザ

*lune* ご訪問ありがとうございます。簡単、手軽をモットーにレシピを公開していきます。ブログ「幸せになろう *カンタンお手軽レシピ*」 http://lune25.blog21.fc2.com

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