焼きナスと豚バラのお味噌汁★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスはヘタを除いて、２cm幅ほどに切る。

   

2. 2 水に５分ほど浸しておく。

   

3. 3 【ナスを浸している間に】
   ミョウガは小口切り。

   

4. 4 ナスの水気をよくきる。
   ※手間でなければ、キッチンペーパーなどで水気を拭いた方が油跳ねが少なくなります。

   

5. 5 フライパンに豚肉を入れて、中火で加熱する。
   ※樹脂加工フライパンなら油は不要です。

   

6. 6 豚肉の両面を焼いて、火を通す。

   

7. 7 豚肉を隅に寄せて、ナスを並べる。

   

8. 8 ナスの上に豚肉を退避。

   

9. 9 ナスを２分ほど焼いたら、ひっくり返す。

   

10. 10 ナスの上に豚肉を退避。

    

11. 11 ☆の材料を入れる。
    沸騰したら、弱火にして１分ほど煮る。

    

12. 12 味噌を溶く。
    再沸騰したら、火を止める。

    

13. 13 器によそり、ミョウガを入れたら、できあがり！