鮭の白ワイン蒸し☆温野菜付き★無塩★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは茹でていない生で使用しています。
   いわゆる１口大です。

2. 2

   ミニトマトはヘタをとっておく。

3. 3

   ニンニクは芽を除いて、スライス。

4. 4

   鮭に米粉をふりかける。

5. 5

   全面に米粉を付ける。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。

7. 7

   オリーブオイルでニンニクを揚げるように、１分30秒ほど加熱する。

8. 8

   フライパンを傾けてニンニクとオリーブオイルを分ける。

9. 9

   鮭を入れる。
   ニンニクを鮭の上にのせる。

10. 10

    中火にして２分ほど焼く。
    ※鮭の周りがしっかりと白くなるのが目安です。

11. 11

    鮭をひっくり返す。
    ※ニンニクをひっくり返す前にフライパンに移動します。

12. 12

    ブロッコリーとミニトマト、白ワインを入れる。

13. 13

    蓋をして２分ほど加熱する。
    その後、火を止める。
    １分ほど放置したら、できあがり！

14. 14

    ご参考に蒸しあがりの写真です。

15. 15

    裏側の写真です。
    反対側と同じくらい焼き目が付いているのが望ましいです。