月見親子丼☆お月見気分 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギは５mm幅ほどに切る。

   

2. 2 写真は小口切りした小ネギです。
   三つ葉などでも良いかと思います。

   

3. 3 鶏むね肉は１cm厚ほどの削ぎ切り。
   大きさは３～４cm角くらいに切る。

   

4. 4 鶏むね肉に片栗粉をまぶす。

   

5. 5 小さめのフライパンに米油を入れて、鶏むね肉を並べる。
   中火で２分ほど焼く。
   ※専用の器具（巨大なお玉みたいなやつ）があればいいのですが、無いので卵焼き器で作っています。

   

6. 6 鶏むね肉の周囲が白くなったら次の手順へ。

   

7. 7 鶏むね肉をひっくり返して１分ほど焼く。

   

8. 8 鶏むね肉をお皿に取り出す。

   

9. 9 フライパンに☆の材用とタマネギを入れて火にかける。
   沸騰したら弱火にして２分ほど煮る。
   ※タマネギの食感がお好みなら煮る時間を減らしてください（タマネギは生でも食べられますので）。

   

10. 10 【煮ている間に準備】
    卵を白身と黄身に分ける。

    

11. 11 白身を粗く溶きほぐす。

    

12. 12 鶏むね肉を入れて１分ほど煮る。

    

13. 13 【煮ている間に準備】
    ご飯を器によそる。

    

14. 14 フライパンの火を強める。
    白身を流し入れる。

    

15. 15 白身が固まってきたら火を止める。
    ※固まり具合はお好みでどうぞ。

    

16. 16 【盛り付け例】
    ご飯の器に具（手順15）をスライドさせて乗せる。

    

17. 17 小ネギ、黄身を乗せたら、できあがり！