モロヘイヤと 豆腐の スープ 梅干し入り レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
（我が家の家庭菜園で収穫したモロヘイヤです）
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2
（葉っを摘み取って、これで正味約５０ｇでした）
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3
鍋に湯を沸かし、モロヘイヤの葉をさっと茹でる
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4
沸騰したらざるにあげ、流水にとって冷ます
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5
冷ましたモロヘイヤの葉と梅干しをみじん切りにする
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6
鍋にモロヘイヤ・梅干し・さいの目に切った豆腐と★の材料を入れ、強火で煮る
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7
沸騰したら出来上がり
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モロヘイヤスープはクレオパトラが愛飲していたそうです