豚バラ肉とアスパラガスのコンソメ炒め★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラガスは根元の固いところを切り落とす。
   根本から半分くらいまで皮を剥く。

   

2. 2 鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、アスパラガスを入れて１分ほど茹でる。

   

3. 3 茹で上がったら、流水で冷ます。

   

4. 4 水気をよくきる。

   

5. 5 １cm幅ほどの斜め切り。

   

6. 6 フライパンに豚肉を入れて中火で炒める。
   ※豚バラ肉は脂が多いので、樹脂加工フライパンなら炒め油を入れなくてよいです。

   

7. 7 火が通ったら次の手順へ。

   

8. 8 【ワンポイント】
   脂が多く出てくるようならキッチンペーパーに吸わせると良いです。

   

9. 9 アスパラガスを入れて、１分ほど混ぜ炒める。

   

10. 10 火を止める。
    コンソメを入れて、よく混ぜる。

    

11. 11 コショウを振って、さっと混ぜたら、できあがり！