材料（4人分）
- 大根
- 300g
- ★水
- 1カップ(200cc)
- ★酢
- 1/2カップ(100cc)
- ★人口甘味料エリスリトール
- 大さじ１
- ★塩
- 小さじ１
- ★柚子の皮
- １個分
作り方
-
- 1
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- 大根を拍子切りにする
-
- 2
-
- 大根と★の調味料全てを器に入れる
-
- 3
-
- 重石をして冷蔵庫で保管する
（保管する時間は調理時間に含んでいません）
-
- 4
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- （３日後）出来上がり
※長くても１週間以内に食べ切ってください
おいしくなるコツ
人口甘味料エリスリトールを使いましたが、普通の砂糖でももちろんOK
砂糖の場合は３倍の大さじ３で
きっかけ
大根の甘酢漬けを簡単に作りたかったので
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酢・砂糖・塩の入った水に漬けます