鰤しゃぶ　（刺身用のサクで） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは薄い拍子切りにする
   隼人瓜は皮を剥き、薄い半月切りにする
   竹輪は斜め切りにする

2. 2

   鍋ににんじん・隼人瓜・竹輪・水・顆粒だしの素を入れて強火で煮る

3. 3

   沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置く

4. 4

   小松菜は５ｃｍくらいずつに切る
   百合根は１枚ずつはがす
   えのきとしめじは石づきを切って手でほぐす
   豆腐はさいの目に切る

5. 5

   （今回使った鰤のサク）

6. 6

   鰤を５ｍｍくらいの薄切りにする

7. 7

   鍋を再び火にかけ、沸騰したら食卓へ
   食べたいものをしゃぶしゃぶして、ポン酢のたれにつけてめしあがれ