油揚げで肉なし五目炒飯（チャーハン）☆彩りよく レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンジンは3mm角ほどに切る。

   

2. 2 タマネギは5mm角ほどに切る。

   

3. 3 ピーマンは5mm角ほどに切る。

   

4. 4 シメジは5mm角ほどに切る。

   

5. 5 油揚げは1cm角ほどに切る。

   

6. 6 ご参考に食材の比率イメージです。
   油揚げ多めです。
   ピーマンは使うタイミングが違うので別皿にしています。

   

7. 7 卵はよく溶きほぐす。

   

8. 8 フライパンにニンジン、タマネギ、シメジ、油揚げを入れて中火で炒める。
   ※樹脂加工フライパンなら油は不要です。

   

9. 9 油揚げに焼き目が付いてきたら次の手順へ。

   

10. 10 炒めた食材を取り出す。

    

11. 11 フライパンに米油を入れて強火で加熱する。

    

12. 12 フライパンが温まったら、卵、ご飯の順に入れる。

    

13. 13 ご飯を卵に押し付けるようにしながら、炒める。

    

14. 14 ご飯がほぐれたら、炒めた食材（手順10）とピーマンを加えて、混ぜ炒める。

    

15. 15 食材が全体に散らばったら、鶏がらスープの素の加えて、混ぜ炒める。

    

16. 16 火を止めて、だしわりしょうゆを加える。

    

17. 17 ざっくりと混ぜたら、できあがり！