ささみの茹で汁でそうめん☆捨てずに食べる★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ささ身は茹でたものを使用しています。
   詳細は「鶏ささみの茹で方☆下ごしらえ★無塩（1810029202）」をご参照ください。
   ※15分ほどで作れますが、冷ました状態で使用します。

   

2. 2 鶏ささ身の茹で汁を200ml使用します。足りない時は水で調整してください。

   

3. 3 「鶏ささ身の茹で汁」に塩を入れて、混ぜ溶かす（以降、スープ）。
   ※溶けにくいときは軽く温めると良いです。

   

4. 4 スープは冷蔵庫で冷やしておく。

   

5. 5 鶏ささ身は手でほぐす。

   

6. 6 タマネギは粗めのみじん切り。

   

7. 7 ミョウガは薄くスライス。

   

8. 8 タマネギやミョウガは水に晒すと独特の辛みが抜けます。

   

9. 9 豆苗は長ければ1/2～1/3等分に切る。

   

10. 10 タマネギやミョウガの水気をよくきる。

    

11. 11 湯を沸かす。
    沸騰したらそうめんを茹でる。
    ※茹で時間はパッケージの記載に従ってください。

    

12. 12 そうめんが茹で上がったら流水で冷ます。

    

13. 13 水気をよくきる。

    

14. 14 【盛り付け例】
    器にそうめんを入れる。
    上に、鶏ささ身、タマネギ、ミョウガ、豆苗をのせる。

    

15. 15 スープを注いだら、できあがり！