なすの焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは皮に縦半分に切って切り込みを斜めに小さじ細く入れる。生姜はすりおろす。

2. 2

   フライパンに油と生姜を入れて弱火で香りが出るまで加熱し、なすを皮をしたにして並べ、中火にする。

3. 3

   ぱちぱち音がなったらひっくり返して油を吸わせてたら☆を入れて2〜３分煮る。

4. 4

   火を止めて器にもり、鰹節をかける。