鯖の糠漬け→レンジで酒蒸しに レシピ・作り方

作り方

1. 1 お手持ちのぬか床をジップロックに入れ、鯖を漬ける
   （漬ける時間は調理時間に含んでいません）

   

2. 2 （一週間後）
   玉ねぎを薄切りにして耐熱皿に入れる

   

3. 3 平茸を手で割いて、玉ねぎの上にのせる

   

4. 4 鯖をぬか床から取り出して洗い、玉ねぎと平茸の上にのせる

   

5. 5 調理酒を振り、ラップか蓋をしてレンジでチン
   （写真の豚君の蓋、愛用しています）
   （８００ｗで３分間チンしました）

   

6. 6 柚子を絞ってかけたら出来上がり