紫蘇の実の　醤油漬け　保存食 レシピ・作り方

作り方

1. 1 （紫蘇の実をいっぱい収穫しました。写真の３倍くらい）
   紫蘇の実を手でしごいて取る
   （この工程に１時間ほどかかりました）

   

2. 2 しごき取った実から水に浸けていく

   

3. 3 洗う

   

4. 4 天日で１日乾かす

   

5. 5 （乾いてから測ったらたった５０ｇでした！）

   

6. 6 清潔な容器（瓶）に入れる

   

7. 7 醤油と調理酒を注いで、冷蔵庫で保管する

   

8. 8 （なんと、ちょうど１年前にも同じように作っていました！）

   

9. 9 （まだちょっとだけ残っている。冷奴にかけたりして重宝しています）