冷製 冬瓜の煮物 だしの素と白だしのみで レシピ・作り方
材料（8人分）
- 冬瓜
- 小１個(900g)
- ★顆粒だしの素（鰹）
- 小１袋(5g)
- ★白だし
- 大さじ3
作り方
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- 1
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- 冬瓜は縦に８つに切り、わたと種を除き、皮を切る
（皮が硬いので気を付けて！メロンを切って剥く要領です）
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- 2
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- さらに３～４つに切って一口大にする
鍋に冬瓜とかぶるくらいの水を入れ、★の調味料を加えて強火で煮る
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- 3
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- 沸騰したら・・・・
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- 4
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- 蓋をして弱火で５分間煮る
火を切ったら蓋をしたまま自然に冷ます
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- 5
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- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり
おいしくなるコツ
煮過ぎない方がいいようです
冷蔵庫でしっかり冷やして
きっかけ
冬瓜を丸ごと１個買ってきたので
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顆粒だしの素と白だしのみの
シンプルで上品な味付け
冷やしてどうぞ