アラフィフ向け　きのこ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは石づきを切って半分にし、薄く切る
   えのきは石づきを切って手でほぐす

2. 2

   鍋に★の調味料と椎茸を入れて強火で煮る

3. 3

   沸騰したらなめこ・えのき・味付けもずくを入れて、ひと煮立ちさせる

4. 4

   蓋をして火を止め、そのまましばらく置く

5. 5

   蕎麦を表示の時間よりも１分間ほど短めに茹でる

6. 6

   茹で上がったらざるにあげて流水で洗う

7. 7

   そばつゆに豆腐を加えて再び火にかける

8. 8

   茹でた蕎麦を鍋に入れ、１分間ほど茹でる

9. 9

   蕎麦が温まったら丼に入れ、刻んだねぎとお好みで七味をかけて出来上がり